Emma ska bjuda självaste mamma Carina på middag och reser till Sydafrika för att inspireras. Det blir äkta afrikansk strutsköttfärslåda och mat med smak av amarula.
Här blandas det traditionellt sydafrikanska med amerikanskt, mexikanskt, franskt, tyskt, spanskt, italienskt, indiskt, grekiskt, japanskt, malaysiskt och thai. Hon lagar traditionell sydafrikansk mat, åker på safari och testar kryddat, torkat kött. Emma kollar in Mama Africa – en restaurang som är specialiserad på afrikansk mat.
Rätten som Emma ska prova att laga stammar från både malaysiska och holländska mattraditioner och kallas Malay Bobotie. I kåkstaden Lange besöker Emma en traditionell medicinman och blir hembjuden på middag till musikern Diju.
Dessutom finns det sjukt goda viner säger Emma, som tar en tur till vingården Nederburg för att få provsmaka. Hon hinner också med ett besök till en Amarulafabrik där man gör likören av den lokala frukten.
Missa inte Emma anderssons matprogram a la Emma.
Etiketter a la emma, Emma Andersson, kanal 5, Sydafrika
